بسیاری از افراد مبتلا به دیابت تصور می کنند در فصل تابستان با حذف غذاهای چرب و جایگزین کردن میوه و آبمیوه می توانند قند خون خود را بهتر کنترل کنند، اما متخصصان تغذیه هشدار می دهند که برخی خوراکی های به ظاهر سالم تابستانی می توانند باعث اف...
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی ببین و بخون؛ رژیم غذایی دیابتی ها در تابستان یکی از مهم ترین موضوعاتی است که با آغاز روزهای گرم سال مورد توجه بیماران مبتلا به دیابت و خانواده های آنها قرار می گیرد. بسیاری از افراد تصور می کنند مصرف بیشتر میوه ها، آبمیوه های طبیعی و غذاهای سبک می تواند به کنترل بهتر قند خون کمک کند، اما متخصصان تغذیه نظر دیگری دارند. بررسی ها نشان می دهد رژیم غذایی دیابتی ها در تابستان اگر بدون آگاهی و برنامه ریزی اصولی دنبال شود، ممکن است موجب افزایش ناگهانی قند خون و حتی بروز مشکلات جدی برای سلامت افراد شود. کارشناسان تاکید می کنند که رژیم غذایی دیابتی ها در تابستان باید بر پایه تعادل میان گروه های غذایی مختلف تنظیم شود و مصرف بیش از حد میوه، آبمیوه و خوراکی های سرشار از کربوهیدرات می تواند اثرات منفی بر کنترل قند خون داشته باشد. به همین دلیل آگاهی از اصول صحیح رژیم غذایی دیابتی ها در تابستان اهمیت ویژه ای دارد و می تواند نقش مهمی در حفظ سلامت بیماران و پیشگیری از نوسانات خطرناک قند خون ایفا کند.
با فرا رسیدن فصل تابستان، بسیاری از افراد سبک تغذیه خود را تغییر می دهند و به سمت مصرف بیشتر میوه ها، آبمیوه ها و غذاهای سبک حرکت می کنند. اما برای بیماران مبتلا به دیابت، این تغییرات همیشه به معنای بهبود شرایط نیست.
متخصصان تغذیه هشدار می دهند برخی خوراکی هایی که در نگاه اول سالم و مفید به نظر می رسند، ممکن است حاوی مقادیر زیادی قند و کربوهیدرات باشند و کنترل قند خون را با مشکل مواجه کنند.
یکی از اشتباهات رایج در رژیم غذایی دیابتی ها در تابستان مصرف بیش از حد میوه ها و آبمیوه های طبیعی است.
اگرچه میوه ها سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند، اما بسیاری از آنها حاوی قند طبیعی فراوان هستند. مصرف بیش از اندازه میوه ها می تواند باعث افزایش سریع قند خون شود و تعادل قندی بدن را بر هم بزند.
متخصصان می گویند رژیم میوه خواری کامل که برخی افراد آن را یک الگوی سالم می دانند، برای بیماران دیابتی انتخاب مناسبی نیست و ممکن است کنترل بیماری را دشوار کند.
در فصل گرما مصرف هندوانه، خربزه، طالبی، انگور و سایر میوه های شیرین افزایش پیدا می کند.
اگرچه این میوه ها ارزش غذایی بالایی دارند اما مصرف بی رویه آنها می تواند قند خون را افزایش دهد.
بیماران دیابتی باید مقدار مصرف این میوه ها را کنترل کرده و آنها را در چارچوب برنامه غذایی توصیه شده توسط پزشک یا متخصص تغذیه مصرف کنند.
بسیاری از مردم تصور می کنند غذاهای سبک تابستانی برای همه افراد مفید هستند، اما واقعیت چیز دیگری است.
در رژیم غذایی دیابتی ها در تابستان برخی غذاهای سبک مانند بیسکوئیت، نان های سفید، میان وعده های فرآوری شده و حتی برخی غذاهای سرخ کردنی سبک می توانند مقدار زیادی کربوهیدرات وارد بدن کنند.
این مواد غذایی باعث افزایش سریع قند خون می شوند و در صورت مصرف مداوم می توانند کنترل دیابت را دشوار کنند.
| خوراکی های مناسب | خوراکی های نیازمند محدودیت |
|---|---|
| خیار | هندوانه |
| گوجه فرنگی | آبمیوه های صنعتی |
| سبزیجات تازه | انگور |
| ماست کم چرب | بیسکوئیت |
| تخم مرغ | شیرینی ها |
| مرغ و ماهی | نوشابه ها |
| حبوبات | نان سفید |
| پنیر و گردو | دسرهای شیرین |
متخصصان تغذیه تاکید دارند که رژیم غذایی دیابتی ها در تابستان باید متعادل و متنوع باشد.
به جای حذف کامل یک گروه غذایی یا مصرف بیش از حد گروهی دیگر، بیماران باید از تمامی گروه های غذایی به میزان مناسب استفاده کنند.
این گروه ها شامل:
هستند که باید به شکل متعادل در برنامه غذایی روزانه قرار گیرند.
یکی از مهم ترین نکات در رژیم غذایی دیابتی ها در تابستان افزایش سهم پروتئین های سالم در برنامه غذایی است.
مواد غذایی مانند تخم مرغ، مرغ، ماهی، حبوبات، پنیر و گوشت های کم چرب می توانند احساس سیری بیشتری ایجاد کنند و از نوسانات شدید قند خون جلوگیری کنند.
پروتئین ها همچنین به حفظ توده عضلانی بدن و بهبود متابولیسم کمک می کنند.
کارشناسان تغذیه نان و پنیر همراه با سبزیجات و گردو را یکی از بهترین گزینه های صبحانه برای افراد مبتلا به دیابت می دانند.
این ترکیب غذایی علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز بدن، باعث افزایش تدریجی قند خون می شود و از جهش های ناگهانی قندی جلوگیری می کند.
همچنین مصرف خیار، گوجه فرنگی و سبزیجات تازه در کنار وعده های غذایی می تواند به کنترل بهتر قند خون کمک کند.
برخلاف تصور بسیاری از افراد، آبمیوه های طبیعی نیز می توانند برای بیماران دیابتی مشکل ساز باشند.
زمانی که میوه به شکل آبمیوه مصرف می شود، بخش زیادی از فیبر آن از بین می رود و قند موجود در آن سریع تر جذب بدن می شود.
به همین دلیل متخصصان توصیه می کنند افراد دیابتی به جای آبمیوه، خود میوه را آن هم در مقدار کنترل شده مصرف کنند.
سبزیجات تازه یکی از بهترین انتخاب ها در رژیم غذایی دیابتی ها در تابستان محسوب می شوند.
خیار، کاهو، گوجه فرنگی، نعناع، جعفری، ریحان و سایر سبزیجات فصل علاوه بر تامین آب بدن، کالری و قند بسیار کمی دارند و به بهبود کنترل قند خون کمک می کنند.
مصرف روزانه سبزیجات همچنین می تواند احساس سیری ایجاد کرده و از پرخوری جلوگیری کند.
برخی از رایج ترین اشتباهاتی که بیماران دیابتی در تابستان مرتکب می شوند عبارتند از:
این عادت ها می توانند باعث نوسانات شدید قند خون شوند.
رژیم غذایی دیابتی ها در تابستان باید بر پایه تعادل غذایی، مصرف پروتئین کافی و کنترل دریافت قند و کربوهیدرات تنظیم شود. اگرچه میوه ها و آبمیوه ها به عنوان خوراکی های سالم شناخته می شوند، اما مصرف بیش از حد آنها می تواند کنترل قند خون را مختل کند. متخصصان توصیه می کنند افراد مبتلا به دیابت به جای رژیم های افراطی، از برنامه غذایی متنوع شامل سبزیجات، پروتئین های سالم، لبنیات کم چرب و کربوهیدرات های کنترل شده استفاده کنند تا بتوانند در روزهای گرم تابستان نیز قند خون خود را در محدوده مناسب نگه دارند و از عوارض بیماری پیشگیری کنند.
پایان/*
.
